Puebla, segundo lugar en trucha arcoíris

Puebla ocupa el segundo lugar a nivel Nacional en la producción de trucha arcoiris, principalmente en zonas como la sierra norte, sierra negra y cerca de los volcanes.
La puedes encontrar en regiones de aguas frías y limpias de 300 manantiales que existen en granjas dedicadas a la producción y surtimiento,que hoy en día representa uno de los platillos exquisitos propios de nuestro estado y aportan una gran cantidad de empleos directos e indirectos, beneficiando la actividad acuícola y el turismo rural.
Rica en omegas y antioxidantes, es un platillo que puedes degustar en diferentes presentaciones y con nuestras manos mágicas la elaboración de diferentes recetas.
En Atlixco, Chignahuapan, Huauchinango,Chichotla y Huauchinango, Santa Rita Tlahuapan, entre otros municipios, se encuentran al frente de esta actividad que nos posicionan en el segundo lugar nacional después del Estado de México.
*De mi Escritorio*
San Baltasar Atlimeyaya es un lugar montañoso con vistas y estancias para decidir visitar, ya que cuenta con el reconocimiento de turistas de todo el país y el mundo La intensa supervisión del mandatario Alejandro Armenta, a través de la secretaria de Desarrollo Rural, ha desarrollado diversas líneas de atención para que los productores se acerquen y cuenten con el respaldo para sus actividades.No dudes en visitar y disfrutar de estas zonas y cultura gastronómica, porque disfrutar en puebla es ¡Disfrutar en Grande!